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La nostra storia
Beedda nasce dall’unione tra l’amore per la propria terra e la passione per l’apicoltura. Oltre quaranta anni di lavoro per offrire un’esperienza sensoriale fuori dal comune. Zafferana Etnea alle pendici di “Idda“, l’Etna, è la culla di un miele grezzo, naturale e dal gusto unico, senza alcuna aggiunta di aromi.
Environment-Friendly
Non pastorizzato
Naturale
Rispettiamo e curiamo la sopravvivenza delle api per offrire ottimi prodotti, tutelando allo stesso tempo la biodiversità.
La pastorizzazione non viene adoperata perché danneggia irrimediabilmente le proprietà organolettiche del miele. La sua naturale cristallizzazione consente di offrire un prodotto dalle caratteristiche eccellenti.
Totale assenza di aromi, solo il frutto del sapiente lavoro delle api secondo natura.
Mission
Beedda si propone di far conoscere un prodotto qualitativamente eccellente così come realizzato direttamente dalle api. Solo le essenziali fasi di lavorazione per realizzare un’esplosione di sapori e odori tipici della nostra terra, la Sicilia. Nessuna tipologia di aromi viene utilizzata, offrendo esclusivamente quello che le api riescono a produrre in base alla ricchezza dei nettari nelle aree di coltivazione. L’apicoltura nomade, un sistema che prevede lo spostamento degli alveari in base al ciclo delle fioriture, è il metodo utilizzato per garantire le diverse tipologie di miele naturale e grezzo che siamo in grado di offrire.
La Produzione
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Le fasi produttive sono poche e di breve durata, al fine di garantire che il miele non perda le proprie caratteristiche organolettiche. L’intero processo viene eseguito in un laboratorio controllato, nel quale si esegue sia la fase di lavorazione primaria che l’invasettamento e il confezionamento.
Per saperne di più, clicca QUI!
La nostra famiglia
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Salvatore Tomarchio
Simone Tomarchio
Apicoltore e Amministratore
Marketing Director